Lesvins rouges du Beaujolais sont parfaitement adaptés à un repas convivial tel qu’une raclette en venant embellir la texture soyeuse et fondante des pommes de terre. Pour
Parfait pour vos soirées sous un chalet enneigé ou dans votre appartement citadin en attendant Noël, la raclette est le repas parfait entre copains. Tout en un, elle allie fromage fondu, pommes de terre, charcuterie, cornichons et salade !Pour que la raclette se déguste à la perfection, il est d’usage de l’accorder avec un bon vin blanc d’Alsace ou de Jura. Toutefois, certains vins rouges, de la région savoyarde ou non, peuvent être de bons accords avec la raclette, notamment grâce à la présence de et vin rougeLe fromage utilisé dans la raclette est généralement de la Tomme de Savoie. La charcuterie est également souvent locale, donc dans l’idéal il faut accorder le tout avec un vin ayant profité du même deux éléments déterminants de l’accord seront ici le fromage fondu et la charcuterie. Le fromage apporte un goût fondu, chaleureux et long en bouche ; la charcuterie offre une touche de salinité et de fumé. La pomme de terre ajoute au tout une jolie texture qui adoucit l’ensemble. Ainsi, le vin devra donc proposer une acidité modérée, des tanins fondus et une belle rondeur en bouche pour s’immiscer à la perfection dans le palais à travers les différents parfait en rouge sera une Mondeuse ou un Pinot Noir de Savoie, âgé de 4 à 7 ans. Un Pinot Noir, Poulsard ou Trousseau du Jura sera également un bel accompagnateur pour une bonne raclette. Un vin de Mondeuse un peu plus âgé pourra également faire un très bon accord, tel une Mondeuse Prestige, Prieuré Saint-Christophe 2009, par Michel Grisard. Ce vin présente des tanins veloutés et des arômes tertiaires profonds qui subliment une raclette avec du fromage et de la charcuterie de qualité. © Photo by Claudio Schwarz / Unsplash
Afinde pouvoir mieux savourer ces instants conviviaux, il est préférable de respecter les accords mets et vins pour un plaisir optimal. Avant d’allumer votre appareil spécial raclettes et aller courir acheter une demi-roue de Raclette de Savoie, il est important de réfléchir avec quel vin vous allez accompagner votre plat.
– Un vin de Chignin Savoie et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse. – Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à -Vent Beaujolais doux, fruité et souple. – Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge. – Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne. – Chignin Bergeron Savoie – Chautagne Savoie – Roussette du Bugey Savoie – Roussette de Savoie Savoie – Crozes-Hermitage Côtes du Rhône – Saint-Joseph Côtes du Rhône – Julienas Beaujolais – Brouilly Beaujolais Quel vin servir avec une tartiflette ?Quel rose avec la raclette ?Quel vin boire avec du reblochon ?Quel vin d’Alsace avec une raclette ?Quel vin rouge avec une Croziflette ?Quel vin rouge boire avec une tartiflette ?Quel vin blanc d’Alsace avec la tartiflette ?Quelle boisson sans alcool avec une raclette ?Quel vin avec Reblochonnade ?Quel vin blanc avec la tartiflette ?Quel vin d’Alsace avec la tartiflette ?Quel cépage avec raclette ?Quel vin rosé avec une raclette ?Quel vin avec fromage abondance ? Quel vin servir avec une tartiflette ? Un Crozes-Hermitage Blanc ou un Châteauneuf-du-Pape Blanc, par leur fraîcheur, représentent un accompagnement idéal pour contrebalancer un peu la lourdeur de la tartiflette. Quel rose avec la raclette ? – Un Côtes du Jura Rosé – Un Vin de Pays d’Oc Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Cinsault Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Grenache Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Syrah Rosé Quel vin boire avec du reblochon ? Pour accorder le reblochon avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble de Savoie bugey comme un bon Vin de Savoie Chignin blanc, un Vin de Savoie Crépy, un Vin de Savoie Jongieux blanc, un Vin de Savoie Abymes ou encore un Vin de Savoie Apremont. Quel vin d’Alsace avec une raclette ? L’idéal est le vin blanc car il s’accorde à la fois à la charcuterie et au fromage. On peut par exemple prendre un Riesling, un Pinot blanc d’Alsace, un Muscat d’Alsace ou encore un Sylvaner d’Alsace. Il est aussi possible de servir un Edelzwicker d’Alsace ou d’un Gentil d’Alsace avec la raclette. Quel vin rouge avec une Croziflette ? – Un Beaujolais Rouge. – Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge. – Un Chénas Rouge. – Un Côtes du Roussillon Rouge. – Un Côtes du Roussillon Villages Rouge. – Un Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge. Quel vin rouge boire avec une tartiflette ? – Un Juliénas Rouge. – Un Alsace Pinot Noir Rouge. – Un Anjou – Gamay Rouge. – Un Anjou – Villages Rouge. – Un Bergerac Rouge. – Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge. – Un Chénas Rouge. Quel vin blanc d’Alsace avec la tartiflette ? Quelle boisson sans alcool avec une raclette ? Côté vin rouge, on privilégie un Beaujolais ou un vin du Jura ! Sans alcool, on vous a préparé un super cocktail Versez dans une casserole un litre de jus de raisin, ajoutez-y 250g de sucre roux, 2 bâtons de cannelle, 1 zeste d’orange et 3 clous de girofle ! Quel vin avec Reblochonnade ? – Un Châteauneuf du Pape Blanc. – Un Côtes du Jura Blanc. – Un Crozes – Hermitage Blanc. – Un Pouilly Fumé Blanc. – Une Roussette de Savoie Blanc. – Une Roussette du Bugey Blanc. – Un Seyssel Blanc. Quel vin blanc avec la tartiflette ? Un Crozes-Hermitage Blanc ou un Châteauneuf-du-Pape Blanc, par leur fraîcheur, représentent un accompagnement idéal pour contrebalancer un peu la lourdeur de la tartiflette. Quel vin d’Alsace avec la tartiflette ? – Un Alsace Pinot Noir Rouge. – Un Alsace Riesling Blanc. Côtes du Jura, cépage chardonnay. Mâcon, Pouilly-Fuissé Bourgogne Vin de Savoie rouge – cépages mondeuse ou pinot noir agé de 4 à 7 ans Vin du Jura rouge – cépages ploussard ou trousseau, voire pinot noir. Quel vin rosé avec une raclette ? – Un Côtes du Jura Rosé – Un Vin de Pays d’Oc Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Cinsault Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Grenache Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Syrah Rosé Quel vin avec fromage abondance ? – Un Arbois – Vin Jaune Blanc. – Un Bourgogne Blanc. – Un Irouléguy Blanc. – Un L’Etoile – Vin Jaune Blanc. – Un Vin de Savoie – Chignin Bergeron Blanc. – Un Champagne Blanc effervescent. – Un Champagne Grand cru Blanc effervescent. N’oubliez pas de partager l’article !
Parmitous ces cépages, le plus approprié pour accompagner une tartiflette reste le riesling et le sylvaner d'Alsace. Ces vins présentent une fraîcheur et un fruité parfait pour cette association.
Vous pensez tour savoir sur la raclette ? Il existe autant de façons de faire une raclette que de mangeurs de racletteVous pouvez la faire très simplement avec une bonne patate et une tranche de jambon, mais vous pouvez aussi ajouter des cornichons, des câpres, des oignons, et tout un tas d autres condiments. On accompagne souvent le fromage à raclette avec de la charcuterie telle que jambon blanc, jambon fumé, lard, bacon, saucisse alsacienne wurst, et rosette. Mais savez vous que l'on peut utiliser plusieurs fromages pour faire une raclette ? Bien sur vous trouverez tout un tas de variantes de fromages à raclette Nature ,fumé, au poivre.... Mais vous pouvez aussi utiliser d'autres sortes de fromages ! Avez vous déjà testé avec du morbier ? C'est fondant, goûtu et très apprécié ! Dans les fromages que l'on peut utiliser pour une raclette on va trouver Fromage a raclette Morbier Ribeaupierre , nature,a l ail des Ours,au basilic, au fenugrec Et pourquoi pas du munster ! Faites vous plaisir lors de votre prochaine raclette et prenez une part d'un autre fromage pour tester et amusez vous avec vos amis à déguster. Et pourquoi pas faire un plateau de fromages avec dégustation et des notes pour désigner le vainqueur... une bonne manière de s'amuser entre amis autour d'une bonne raclette. . Quel vin choisir avec la raclette ? Une bonne soirée raclette ne se passe pas sans un bon vin. Vous pourrez choisir un vin blanc sec comme un riesling ou un pinot blanc. Pour le vin rouge on ira du côté de la Savoie, après tout c'est la région du fromage ! Pour bien choisir son vin rouge il faut le prendre qui ait un goût fruité, qu'il roule bien en bouche et qui ne soit pas trop tannique. Évitez Bourgogne et Bordeaux, prenez un vin assez jeune, ils sont souvent plus fruités et plus légers. On aura une préférence pour un vin de Savoie, après tout n'est-ce pas la région du fromage ?Pour le vin blanc on partira sur un vin riesling peu très bien convenir mais attention car il y en a qui sont sucrés et moelleux. Si vous hésitez alors partez sur un pinot blanc d Alsace Notre sélection de vin rouge Décidément, les Cuvées Gastronomie du Domaine Jean Perrier ne cessent de nous surprendre ! Des belles découvertes pour les aficionados de vins de Savoie !Cette mondeuse cuvée gastronomique 2018, typiquement savoyarde, nous présente ses remarquables arômes de fruits noirs, d’épices et de poivre blanc. Généreux, concentré et chaleureux, ce vin rouge est idéale pour accompagner vos tablés autour d’une belle pièce de viande, dans une ambiance simple et décontractée ! Excellent rapport qualité prix ! Notre sélection de vin blanc Salué par deux médailles d'Or, ce Riesling sec et racé représente à merveille son terroir!La cave des vignerons de Pfaffenheim nous offre une nouvelle fois un superbe blanc d’Alsace.. Dans sa belle robe jaune pâle aux légers reflets verts, ce millésime 2017 offre un bouquet d'une grande finesse aux arômes citronnés, de fleurs blanches, de cannelle.. Après une attaque franche et racée, la bouche développe avec délicatesse une belle palette de fruits jaunes.. Vif et désaltérant, ce Riesling devrait conquérir plus d'un palais!Désormais vous êtes prêts pour des soirées raclette pleines de surprises et de saveurs. Vous pourrez épater vos convives et pourquoi proposer un vin blanc et un vin rouge, tous les deux en dégustation ? Bon appétit !
Quelvin blanc avec la raclette ? Vous pourrez choisir un vin blanc sec, fruité, avec des parfums d’agrumes, ce qui se mariera très bien avec la force d’une raclette, l’acidité des cornichons et les pommes de terre. Parfait pour les apéritifs aussi, vous pourrez servir votre vin blanc à plusieurs moments du dîner !
Il y'a 12 mois Temps de lecture 1minute Le vin blanc se marie parfaitement avec la raclette Lors de votre passage en Alsace, vous remarquerez assez vite que la raclette s’impose parmi les recettes traditionnelles de la région. C’est dommage alors de rater l’occasion d’apprécier ce plat gourmand en l’associant avec du bon vin alsacien. Il parait que le vin blanc concorde bien avec la saveur de votre raclette et pour preuve, n’hésitez pas à en tester. Mais tout d’abord, sachez que la raclette se déguste avec un vin doux ainsi, le vin blanc est parfait pour la saveur soit vraiment au rendez-vous. Pourquoi marier la raclette avec un Pinot Blanc ? Le Pinot Blanc est un vin blanc d’Alsace le plus connu pour ses arômes floraux et pour sa note d’acidité. Il peut convenir à n’importe quelle assiette et en particulier la raclette. Cela dit, vous devez savoir que tous les domaines viticoles ne proposent pas le même vin issu du Pinot Blanc. Vous aurez alors l’embarras de choix en termes de saveurs et de goûts. Quoi qu’il en soit, vous pouvez tout de même essayer Un Pinot Blanc d’Alsace tradition AB 2016. C’est un vin à la fois tendre et très souple. Vous ne résisterez pas à ses reflets dorés et à sa robe jaune pâle. Il se caractérise aussi par la fraîcheur qu’il procure et pour ses notes florales. Les autres suggestions d’accords vins-raclette Vous serez surpris de découvrir qu’il n’y a pas que le Pinot Blanc qui s’invite sur votre table lorsque vous allez déguster les fameuses raclettes d’Alsace. La région propose une sélection pointure de crus, lesquels se marieront convenablement avec la raclette. Parmi les plus prisés sont alors le Riesling Reserve » signé Bennwihr et le Sylvaner Bouquet Printanier » 2016 de la cave Ruhlman. Dégustez et appréciez !
Réponse(1 sur 2) : L'idéal est un blanc de Savoie très sec, comme du Chignin ou de l'Apremont, par exemple. J'aime aussi beaucoup les vins de Chautagne. Sinon, vous pouvez aussi boire des rouges, personnellement ce que je préfère avec la raclette. J'accompagne très souvent mes raclettes avec du
L’idéal est le vin blanc car il s’accorde à la fois à la charcuterie et au fromage. On peut par exemple prendre un Riesling, un Pinot blanc d’Alsace, un Muscat d’Alsace ou encore un Sylvaner d’Alsace. Il est aussi possible de servir un Edelzwicker d’Alsace ou d’un Gentil d’Alsace avec la raclette. – Chignin Bergeron Savoie – Chautagne Savoie – Roussette du Bugey Savoie – Roussette de Savoie Savoie – Crozes-Hermitage Côtes du Rhône – Saint-Joseph Côtes du Rhône – Julienas Beaujolais – Brouilly Beaujolais Quel vin servir avec une tartiflette ?Quel vin avec la raclette suisse ?Quel vin boire avec du reblochon ?Quelle charcuterie dans une raclette ?Quel vin blanc avec fromage et charcuterie ?Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?Quel vin blanc avec raclette charcuterie ?Comment disposer de la charcuterie sur un plat ?Quel vin blanc d’Alsace avec la tartiflette ?Comment présenter un plateau de charcuterie ?Quel vin d’Alsace avec la tartiflette ?Quel rose avec la raclette ?Quelle entrée avant de manger une raclette ? Quel vin servir avec une tartiflette ? Un Crozes-Hermitage Blanc ou un Châteauneuf-du-Pape Blanc, par leur fraîcheur, représentent un accompagnement idéal pour contrebalancer un peu la lourdeur de la tartiflette. Une bouteille de Domaine de Beaurenard Châteauneuf du Pape OAC vous apportera le parfait mélange de saveurs. Quel vin avec la raclette suisse ? Le Chasselas est le blanc typique de Suisse. Que ce soit un Fendant valaisan, ou Chasselas d’une autre région, c’est une valeur sûre pour accompagner une raclette. Notamment parce que les Chasselas sont des vins secs, légers et fruités, ils accompagnent bien un mets au fromage. Quel vin boire avec du reblochon ? Pour accorder le reblochon avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble de Savoie bugey comme un bon Vin de Savoie Chignin blanc, un Vin de Savoie Crépy, un Vin de Savoie Jongieux blanc, un Vin de Savoie Abymes ou encore un Vin de Savoie Apremont. Quelle charcuterie dans une raclette ? La recette classique se compose de fromage à raclette fondu accompagné de pommes de terre et de charcuterie jambon cuit, jambon cru, saucisson, mortadelle, chorizo, viande des grisons, coppa, pancetta, rosette, salami… Quel vin blanc avec fromage et charcuterie ? Vin blanc sec et charcuterie, le couple idéal Pour être sûr de régaler vos papilles, partez donc sur un blanc sec pas sucré puissant, au nez intense et pourquoi pas légèrement boisé. Un Minervois, un Corbières ou encore un Pinot Blanc d’Alsace feront parfaitement l’affaire ! Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ? La recette classique se compose de fromage à raclette fondu accompagné de pommes de terre et de charcuterie jambon cuit, jambon cru, saucisson, mortadelle, chorizo, viande des grisons, coppa, pancetta, rosette, salami… Quel vin blanc avec raclette charcuterie ? – Jongieux blanc Savoie – Arbois Jura – Saint-Véran Bourgogne – Côtes de Nuits Villages Bourgogne – Mâcon villages Bourgogne – Beaune Bourgogne – Morgon Beaujolais – Saint-Nicolas de Bourgueil Val de Loire Comment disposer de la charcuterie sur un plat ? C’est pour cela qu’il est important de fournir une variété d’olives dans votre plateau de charcuterie pour un éventail de saveurs. Vous pouvez également garnir votre plateau de cornichons et d’autres légumes au vinaigre car ils complètent parfaitement la charcuterie et le vin. Quel vin blanc d’Alsace avec la tartiflette ? Comment présenter un plateau de charcuterie ? Quel vin d’Alsace avec la tartiflette ? – Un Alsace Pinot Noir Rouge. – Un Alsace Riesling Blanc. Quel rose avec la raclette ? – Un Côtes du Jura Rosé – Un Vin de Pays d’Oc Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Cinsault Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Grenache Rosé – Un Vin de Pays d’Oc – Syrah Rosé Quelle entrée avant de manger une raclette ? – Brouillade aux oeufs de saumon. – Mini foie gras, pomme, pain d’épices. – Mini brick de chèvre à la raclette. – Pommes et camembert accompagnés d’andouillette. – Raclette façon nachos. – Mini bruschetta. N’oubliez pas de partager l’article !
Vinblanc et raclette. Vinibee vous propose « Monfarina », un vin blanc sec naturel de Savoie du Domaine de Frédéric Giachino. Issu du cépage Jacquère, les raisins ont poussé sur les éboulis du Mont Granier, entre marnes et gros blocs de calcaire, ce qui procure à ce vin tout son pep’s et sa minéralité. Idéal sur une raclette, il
Et le gros avantage des soirées conviviales autour d’une raclette, c’est qu’elles permettent de goûter plusieurs vins et ainsi de constituer son meilleur accord personnel ! D’autant plus que les avis divergent sur la couleur du vin idéal lors d’une soirée raclette. Certains seraient incapables de se séparer de leur traditionnel fromage fondu/vin blanc alors que d’autres préfèrent accorder le tout avec un rouge fruité, léger, ou même un peu corsé. Laissez-nous aujourd’hui vous présenter quelques vins idéaux pour se marier avec votre raclette. Quel vin blanc avec la raclette ? Vous pourrez choisir un vin blanc sec, fruité, avec des parfums d’agrumes, ce qui se mariera très bien avec la force d’une raclette, l’acidité des cornichons et les pommes de terre. Parfait pour les apéritifs aussi, vous pourrez servir votre vin blanc à plusieurs moments du dîner ! Vous pouvez choisir un vin de Savoie, bien sûr, mais n’hésitez pas à sortir de l’accord régional pour plus d’originalité. Choisissez un Côtes de Gascogne ou un Languedoc. Par exemple un superbe chenin-colombard aux accents d’agrumes bien mûrs. Mais vous pouvez aussi préférer un vin blanc encore plus fruité. Des arômes de fruits – pêche, fruits d’été -, assez gras, avec une acidité maîtrisée et équilibrée. La longueur qu’il laissera alors en bouche se mariera très volontiers avec les saveurs du fromage et de ses accompagnements. Prenez un Côtes du Rhône, vous y retrouverez tous ces arômes ! Une idée plus précise ? Les saveurs du viognier et la rondeur du grenache pour ce superbe Côtes du Rhône blanc… Peut-on boire du vin rouge sur une raclette ? Première possibilité, un vin fruité et épicé, puissant et tannique, sans l’être trop pour ne pas tuer l’accord. Un cru équilibré et structuré permettra de rehausser le goût du fromage pour lui faire libérer ses meilleurs arômes, et ainsi parfaire le repas. Il serait l’allier de la charcuterie qui accompagne la raclette. Tournez-vous vers un vin de Savoie bien sûr ! De quoi vous sentir encore un peu plus près des pistes … Une idée plus précise ? Essayez avec la Belle Romaine, la mondeuse savoureuse du Château de Mérande. Enfin nous terminerons avec un deuxième vin rouge pour la raclette. Cette fois-ci plus acide, plus vif, pas forcément très tannique. Avec des notes de fruits rouges et beaucoup de fraîcheur … Un vin tel qu’on en trouve dans le Beaujolais ou dans la Vallée de la Loire par exemple. En résumé, l’accord parfait est celui qui vous plait! Comme vous pouvez le voir, préférez un vin fruité, d’une acidité modérée pour un dîner raclette, qu’il soit rouge ou blanc. Il s’agit de trouver la bonne harmonie entre la force des mets et la légèreté de ce que vous boirez avec. Pourquoi alors ne pas également modifier certains ingrédients, et compléter la traditionnelle charcuterie de la raclette avec de la viande des grisons ? Rajouter des feuilles d’endive, des champignons, des légumes verts, des olives pour accompagner vos plats montagnards en général ? Pensez aussi à certains fruits comme l’ananas, qui se marie très bien avec le fromage fondu et qui ajoute une petite touche sucrée très agréable. Pimpez votre raclette sans hésiter ! De quoi varier ainsi les plaisirs… et tester de nouveaux accords ! Autres articles qui pourraient vous intéresser Fromages et vins, les accords qui fonctionnent Que boire après une journée de ski ? Quel vin choisir pour accompagner les champignons ? Trois Fois Vin, première box vin par abonnement en France
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