Voir les ingrédients Accueil Recettes Plats w Temps nécessaire 25 minutes Préparation 5 min / Cuisson 20 min Cette recette contient les allergènes suivants CarottesOignon Cette soupe est faite pour valoriser les fanes de carotte mais s’adapte très facilement à d’autres types de fanes radis, poireaux… on peut même en mélanger plusieurs types pour une soupe encore plus savoureuse et encore plus zéro déchet » ! Vous avez testé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé et notez-la en lui attribuant des étoiles! N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le cuisinersansallergies ! Étape 1 Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est devenu translucide, ajoutez les fanes de carottes hachées, les carottes et les pommes de terre en morceaux. Étape 2 Recouvrez d’eau et porter à douce ébullition puis laissez frémir pendant une dizaine de minutes. Quand les légumes sont tendres, sortez du feu et mixez la soupe en velouté à l’aide d’un mixeur. Étape 3 Salez, poivrez et servez chaud avec quelques gouttes de citron. Voir les ingrédients Découvrez aussi...
Eplucherles pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis. Étape 2 Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire
Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe aux fanes de carottes ou verdure25 cl de crème fraîche épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation20 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Laver les fanes de carottes et les couper très grossièrement. Étape 2Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Étape 3Faire fondre le beurre dans une cocotte. Une fois fondu, y faire revenir l'oignon émincé pendant 2 mn à feu assez fort. Étape 4Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 bonnes minutes. Étape 5Y verser 1/2 litre d'eau, le bouillon, sel, poivre. Étape 6Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant 30 mn à feu doux. Étape 7Mixer le tout, remettre dans la cocotte, ajouter la crème fraîche et laisser cuire de nouveau 5 mn. Servir terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Soupe aux fanes de carottes ou verdurePLUS DE RECETTESSoupe aux fanes de navetsQuiche aux fanes de carottesCake aux carottes et fanes de carottesSoupe de fanes de radis froideVelouté de fanes de carottesBeignets aux fanes de carottesPotage aux fanes de carottes et courgettesTerrine de verdurePesto de fanes de carottesPesto aux fanes de radisSoupe de maïsSoupe aux fanes de radis sans pomme de terreSalade de carottes croquantes, oranges, et pesto de fanes de carottes de CaleighVelouté de fanes de radisSoupe aux fanes de radis, poireaux et roquefortLa soupe la plus facile Velouté aux fanes de radisSmoothie orange, mangue, banane aux fanes de carottes au BlenderMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres
Petitesoupe de fanes de carottes et radis. par 750 Grammes. info. signaler. Pas de perte avec cette recette économique et original qui raviront vos enfants ! Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos
Les fanes de légumes sont souvent plus riches en nutriments que le légume lui-même. Une autre façon de réaliser des recettes originales, bonnes pour la santé et économiques… Les fanes de betterave une mine de ferLeurs bienfaits Elles en contiennent plus que les épinards et sont source de phosphore. Grâce à ces deux atouts, elles sont souveraines pour aider à lutter contre la fatigue et renforcer l’ goût Attendez-vous à une saveur un peu les consomme confites Rincez les tiges, coupez-les en tronçons de 10 cm. Mettez-les dans une poêle et recouvrezles à peine d’eau. Ajoutez 6 cuil. à soupe de sucre et laissez cuire à feu doux de 20 à 30 minutes. Laissez-les refroidir avant de les déguster seules ou de les ajouter dans un aussi… On les prépare en salade, mélangées à de la mâche, des carottes et des petites tomates, pour contrebalancer leur acidité. A tester également en poêlée, relevées d’une pointe d’ fanes de radis pourvoyeuses de vitaminesLeurs bienfaits Un manque d’énergie ? Pensez aux fanes de radis. Elles contiennent des vitamines C et B9, tonifiantes et immunostimulantes, ainsi que du fer, qui aide à lutter contre la fatigue physique et intellectuelle. Ces feuilles vertes cachent aussi de la vitamine A, un nutriment indispensable pour garder une belle peau et maintenir un bon capital goût Il est légèrement les consomme en pesto Rincez les fanes d’une botte de radis et mixez-les avec quelques feuilles de basilic, deux gousses d’ail, 5 cuil. à soupe d’huile d’olive et 80 g de parmesan râpé jusqu’à obtenir une pâte. Ce pesto est délicieux sur des pâtes, mais aussi sur du riz ou des légumes cuits. Il se conserve une semaine au aussi… Grâce à leur saveur savamment relevée, les fanes de radis sont excellentes en salade, mélangées à des concombres, des tomates et quelques dés de feta. Elles se préparent également en soupe avec des poireaux et du roquefort. Enfin, essayez-les dans un risotto aux champignons, c’est délicieux !Les fanes de carotte source de fibres et d’antioxydantsLeurs bienfaits Elles sont bien pourvues en fibres, en particulier des hémicelluloses, très efficaces pour lutter contre la paresse intestinale. Elles renferment aussi de la chlorophylle, dont les propriétés antioxydantes contrecarrent les effets nocifs des radicaux libres, contribuant à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire. Enfin, elles contiennent de la vitamine B9 qui, consommée avant et pendant la grossesse, agit sur la division cellulaire et participe à la synthèse des cellules sanguines et nerveuses de l’ goût Elles ont une saveur de verdure très les consomme en condiment Placez les feuilles sans les tiges dans une poêle à feu minimum, sans matière grasse, et remuez constamment. Elles doivent rester vertes et devenir cassantes. Réduisez-les alors en poudre au mixeur et placez-les dans un petit bocal en verre. Selon vos goûts, vous pouvez laisser cette poudre nature ou ajouter du sel, du poivre ou des épices. Ce mélange se saupoudre sur vos plats de légumes, de poisson et de viande. Vous pouvez aussi en mettre dans l’eau de cuisson des pâtes et du riz, en remplacement du bouquet garni. Il se conserve aussi… Ciselées, les feuilles de carotte se cuisinent avec de la viande blanche, afin de réaliser une farce pour des samosas, des beignets ou des fajitas. Mélangées à du chèvre frais, elles donnent une tartinade qui change de l’ordinaire !Les fanes de navet riches en calciumLeurs bienfaits Il y en a 100 mg dans 100 g de fanes – plus que dans le fromage fondu ou le gâteau au fromage blanc ! Un atout pour augmenter nos apports en calcium, indispensable à la construction du squelette chez l’enfant et à la solidité des os chez l’adulte. Ces feuilles sont aussi la bête noire des virus elles possèdent des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antivirales grâce à leur teneur en composés goût Quasiment neutre ! Autant dire que ces fanes vont plaire à toute la famille, en particulier aux les consomme sautées à la poêle Détaillez les feuilles grossièrement et faites-les revenir à feu doux dans de l’huile d’olive. Ajoutez de l’ail et des oignons, puis, au dernier moment, le jus d’un citron pour déglacer la préparation. Les fanes sont prêtes à être dégustées avec du poisson ou des aussi… Elles s’incorporent dans les omelettes, les terrines de légumes, les quiches ou les soupes, relevées de quelques à Amandine Geers, formatrice en nutrition et auteure, avec Olivier Dagorce, de Je cuisine les fanes, Terre ne se mangent pas !C’est le cas des fanes de pomme de terre, d’aubergine et de poivron, qui contiennent de la solanine, une substance toxique. Les fanes de rhubarbe sont aussi à éviter, car elles renferment trop d’acide oxalique, responsable de vomissements, de maux de ventre et de diarrhées.>A découvrir également Infusions 5 recettes qui font du bien
Dautres recettes de Soupes Thermomix : p 88. Velouté de courgette aux fanes de radis et basilic. Simple & healthy - p 90. Soupe de légumes. Gazpacho verde. Mes basiques - p 82. Velouté de carottes et son pesto de fanes. Simple & healthy - p 202. Velouté de courgette aux amandes et à la menthe. Illico presto - p 54. Classé dans : Soupes Thermomix Type de cuisine : Healthy au
35 min Facile Vous êtes contre le gaspillage ? Cette recette de soupe de fanes de carottes va vous plaire. Ne jetez plus vos fanes de carottes lorsque de l'achat de carottes. Luttez contre l'anti-gaspi en réalisant une soupe onctueuse à base de fanes de carottes et de pommes de terre agrémentées d'épices. Diététique et vitaminée, cette soupe est parfaite pour un repas léger du soir et pendant un régime. Ne vous en privez pas. les fanes d'une botte de carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 l d'eau avec 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de curcuma poivre 1 Commencez par laver les fanes de carottes pour enlever toute la terre puis coupez-les sans garder trop de tiges. Épluchez les pommes de terre et rincez-les et coupez-les en morceaux grossièrement. Pelez l'oignon puis émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2 Dans une cocotte ou dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Une fois doré, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et faites-les revenir aussi. Ajoutez ensuite les fanes de carottes, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les fanes de carottes fondent. Ajoutez alors le mélange eau et bouillon de volaille dans la cocotte. Poivrez et assaisonnez de paprika et curcuma puis laisser cuire à couvert pour un temps de cuisson de 15 min en cocotte, à petit feu. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 3 Mixez ensuite la soupe de fanes dans un blender ou avec un mixeur pour qu'elle soit lisse et onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis servez chaud votre soupe de fanes de carottes à vos convives. Astuces Pour encore plus d'onctuosité et de douceur, dans votre soupe de fanes de carottes vous pouvez ajouter de la crème fleurette ou bien ajouter des blancs de poireaux ou des carottes, selon vos envies. Recettes similaires Haut de page
Lerincer à l’eau froide et bien égou Cuire le sarrasin dans l’eau salée portée à ébullition environ 10 minutes pour qu’il soit al dente. Producteurs et partenaires
Jolie carotte bio avec ses fanesSoupe de 3 légumes aux fanes de carottesPosted on Sep 23, 2019 in Soupes, potagesAprès mon potage aux fanes de radis, j’ai essayé cette soupe aux fanes de carottes et ce fut une bonne surprise. Les fanes de carottes donnent une saveur poivrée et bien verte. Essayez ! Une belle soupe onctueuse anti-gaspillage préparée avec des fanes de carottes, des patates douces, des courgettes et… des de 3 légumes aux fanes de carottesType de plat SoupeCuisine cuisine végétarienne, facile, rapideKeyword soupe, fanes de carottes, carottes, patate douce, courgettePour 4 assiettes1 botte de fanes de carottes - 100 à 120 gr de fanes250 gr de carottes300 gr de patates douces250 gr de courgettes2 gousses d’ail - émincéesHuile d’oliveTrier les fanes de carottes en conservant les feuilles et les tiges les plus et éplucher les patates douces. Laver et brosser les courgettes et les tous les légumes en morceaux et les déposer dans une marmite. Les recouvrir d’eau puis ajouter les fanes de carottes préparées. Ajouter un filet d’ un couvercle sur la marmite et quand l’eau bout, laisser cuire environ 25 minutes sur feu pour obtenir un potage du poivre noir au moulin et de la fleur de sel, ainsi qu’un filet d’huile d’ aux idées reçues, les fanes de carottes ne sont pas toxiques, à condition d’être cultivées sans pesticides ! Elles sont riches en vitamine C et en potassium. Comme j’aime beaucoup le goût des légumes, je cuis tout simplement mes légumes à l’eau, sans ajout de bouillon de légumes et sans les faire revenir. On pourrait, bien-sûr, faire revenir les fanes de carottes avec l’ail dans un peu d’huile d’olive avant d’ajouter les légumes et l’eau. Les quantités de légumes sont indicatives. Je compte environ 200 grammes de légumes par personne.anti-gaspi carottes soupeNavigation de l’article
lAVOL. 242 26 292 274 54 238 66 349 67
soupe de fanes de radis et carottes
